いつも長良川清流ホテルをご利用いただきありがとうございます。
岐阜の食文化や伝統工芸に触れる秋の宿泊プランを予約開始いたしました。
また今秋より、囲炉裏を囲んでジビエ料理を味わう特別宿泊プランも登場いたします。
色づく金華山の紅葉を眺めながら、地域に根付く文化を体感するひとときをお愉しみください。
■【旬のジビエを味わう】囲炉裏ディナー付き宿泊プラン
囲炉裏を囲んで旬のジビエを堪能する特別ディナー付き宿泊プランが登場。鹿や猪、熊などのジビエをはじめ、岐阜県産の天然鮎や飛騨ジャンボなめこなど、ここならではの食材をふんだんに使用。
囲炉裏焼きには、岐阜の素材や薬味を入れた自家製たれを合わせ、それぞれの食材が持つ旨みや風味を引き立てます。
囲炉裏師が目の前で火を扱い、一品ずつじっくりと焼き上げることで生まれる香ばしさと、目の前で料理が仕上がっていく臨場感をご満喫ください。
- ＜メニュー例＞
先付…ジビエおこわ朴葉蒸し/焼物…鹿ロース、猪ねぎま、天然鮎塩焼き/鍋…熊鍋 熊肉と季節野菜を芋慶の味噌で/ご飯…焼きおにぎり
＜プラン詳細＞
▼【秋限定】囲炉裏×ジビエ｜岐阜の山川の恵みを味わう囲炉裏料理と秋の旅
日程：2026年10月1日（木）～11月30日（月）期間内の金・土・祝前日
内容：囲炉裏コース夕食/朝食
料金：￥25,100～（1泊2日、2名1室）/1名（税・サービス料込）
ご予約：https://d-reserve.jp/GSEA002F01400/GSEA002A01?hotelCode=0000003619&pl=PL00070466
■秋のシーズナルプラン
清流と大地の恵みを丸ごと味わう、贅を尽くした会席料理をご用意いたしました。
メインの「すったて鍋」とは白川郷に伝わる「すったて」をベースにした鍋で、大豆の自然な甘みとコクをご堪能いただけます。
- ＜メニュー例＞
温菜…米粉を使った海老と秋野菜の天ぷら、鮎の塩焼き/里山料理…飛騨豚と玄米団子 きのこのすったて鍋/ご飯…美濃の恵み「夢ごこち」炊き立て羽釜ご飯 または、秋の味覚の炊き込みご飯
■体験コンテンツ
- ＜鮎菓子作り体験＞
カフェ「囲炉裏と甘味 gururi」にて、長良川を泳ぐ鮎を模した岐阜の伝統菓子「鮎菓子」作りを体験いただけます。ご自身でカステラ生地を焼き、思い思いの形に仕上げてお召し上がりください。
- ＜岐阜提灯絵付け体験＞
美濃和紙を使った伝統工芸「岐阜提灯」の絵付け体験を客室にてお愉しみいただけます。お土産としてお持ち帰りいただけます。
＜オプションコンテンツ：陶芸体験＞
美濃焼陶芸教室・槐（えんじゅ）にて、茶わんや置物作りにチャレンジ。小学生以下のお子さまも体験可能です。
＜プラン詳細＞
▼【秋限定】岐阜の味覚と伝統に触れる、鮎菓子＆岐阜提灯の秋旅
日程：2026年10月1日（木）～11月30日（月） チェックイン/チェックアウト：15:00 / 10:00
内容：鮎菓子作り体験/岐阜提灯絵付け体験/夕食/朝食
料金：￥16,300～ （1泊2日、2名1室）/1名 （税・サービス料込） ※予約時期・客室タイプにより料金変動あり
ご予約：https://d-reserve.jp/GSEA002F01400/GSEA002A01?hotelCode=0000003619&pl=PL00070465
陶芸体験オプション付きプラン
ご予約：https://d-reserve.jp/GSEA002F01400/GSEA002A01?hotelCode=0000003619&pl=PL00070464