SATO-SAN-SEN
さと さん せん山々と清流が育んだ、
この里ならではの愉しみを
山と町、川と町、その境界線に呼吸した人々の営みが里山であり、
里川文化であります。
地球と共に生きることを命題とされている現代において、
先人たちが生きるために試行錯誤した里山里川の知恵を
愉しみながら感じとっていくことは今の時代のひとつの豊かさなのではないでしょうか
今、あらためて
「里山里川文化」を識る
山動植物の習性を捉えた捕食方法
気候や地形を活かした農作
自然を畏怖し尊ぶからこその祭事の在り方
それらをカジュアルに体験することで、連綿と続いてきた里の文化に思いを馳せる舞台になれたらと願っております。
宿泊STAY
清流長良川と山々を望みながら
癒しと好奇心にあふれた時間を
みなさまの好奇心の”基地”となるお部屋は、洋室、和室、和洋室などさまざまなタイプをご用意。窓から見える清流長良川、金華山をはじめとする山々の眺望は、癒しのひと時をお約束します。
山河の恵みを活かして続けてきた
歴史と現代調理法を融合させた
新しい食の表現
日本独自の里山、里川文化。日本の食文化として伝えたい『共存思想』自然の恵みとその美味しさを最大限に生かす最小限の調味料、調理。
岐阜ならではの山と川の四季に恵まれた食文化を大切に酒と素材の旨みをお楽しみいただくダイニング。自然を識る愉しみを通してお客様の好奇心を刺激するような体験を「囲炉裏 里川キュイジーヌ」として表現します。
長良川清流ホテルへの
アクセス ACCESS
無料駐車場完備。電車でお越しの場合は、
東海道新幹線「岐阜羽島駅」、
またはJR・名鉄「岐阜駅」が最寄です。
〒502-0012
岐阜県岐阜市長良志段見東山537-3
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