いつも長良川清流ホテルをご利用いただき、誠にありがとうございます。
当店では、2026年11月11日（水）より、岐阜県池田町「白鳥ファーム」さんの新米を使った新米×食×体験のコンテンツを今年もご提供いたします。
■特別栽培米の“新米”
伊吹山麓の豊かな土と清らかな水のもとで育つ、白鳥ファームさんの特別栽培米（農薬・化学肥料を5割以上削減）。
化学肥料に頼らず土の力でゆっくりと育て、雑草は手間を惜しまず丁寧に取り除き、実の熟し具合を見極めて完熟のタイミングで刈り取ります。
じっくりと時間をかけて仕上げた、深い甘みとふっくらとした粒が魅力です。
ご用意するのは、夢ごこち・ミルキークイーン・コシヒカリ、そして12月からは岐阜の“幻の米”ハツシモの4品種。
同じ生産者、同じ育て方だからこそ際立つ、品種ごとの香りや甘み、食感の違いもお愉しみいただけます。
■新米コンテンツ
【朝食】
新米を使った究極の朝がゆ／こだわり卵の卵かけごはん／新米の品種食べ比べ
【平日限定 ごはんどろぼう】
新米の品種食べ比べ
【ランチ・ディナーコース】
新米の飯蒸し 飛騨牛のあんかけ/新米ごはん
もっちりと炊き上げた新米の飯蒸しに、飛騨牛の旨みを凝縮した特製あんをたっぷりとかけた贅沢な一品です。
【ご宿泊者様限定】
新米で作る手作り五平餅体験
炊きたての新米を成形し、特製ダレを塗って香ばしく焼き上げる参加型ワークショップです。
■概要
提供期間：2026年11月11日（水）～12月18日（金）
会場：長良川清流ホテル 松風庵
提供時間：朝食 7:00～10:00／ランチ 11:30～14:30／ディナー 17:00～21:30
五平餅体験 15:15～、15:45～、16:15～
※ハツシモは12月からのご提供となります。
※仕入れ状況により一部変更となる可能性がございます。予めご了承ください。
※ご予約優先のコンテンツもございます。詳細はホテルまでお問い合わせください。
炊きたての湯気とともに広がる、やさしい甘み。じっくりと実った一粒ごとの味わいを、長良川清流ホテルにてお愉しみください。
▼詳細は特設サイトをご覧ください
https://nagaragawahotel.com/event/shinmai/