岐阜の山々が育んだ清流の水を使用した氷で、系列店で人気の氷菓子を再現しました。
東京・東銀座「現代里山料理 ZEN HOUSE」パティシエ 榊原考案、静岡県産抹茶の氷菓子「緑蔭(りょくいん)」と、
フランスレストランウィーク福岡代表にも選出された、福岡・高宮「高宮庭園茶寮」の藤シェフ考案「桃とミルク」を
当ホテル内「カフェプラシャンティ」で販売しております。
福岡や東京でも人気の氷菓子をこの機会に是非ご賞味ください。
<かき氷詳細>
【1】東京・東銀座「現代里山料理 ZEN HOUSE」パティシエ 榊原考案
静岡県産抹茶の氷菓子「緑蔭(りょくいん)」 税込1,540円
氷上から零れ落ちるほどたっぷり自家製のわらび餅がかかった、和テイストな氷菓子。
中には甘さ控えめの北海道産大納言かのこ豆、黒米赤米を練り込んだアイスに、四季の塩「za you zen」を効かせた
濃厚ミルクアイスが入っており、飽きずに食べ進められます。玄米あられと共にご堪能ください。
【2】 福岡・高宮「高宮庭園茶寮」藤シェフ考案
「桃とミルク」 税込1,540円
旬の桃をふんだんに使用した贅沢なかき氷。桃と白餡のソースは上品で優しい甘さに仕上げました。
かき氷の中には桃の香りのミルクシロップを忍ばせ食べ進むごとに変化していく味わいをお楽しみいただけます。
国産桃の瑞々しい食感と芳醇な香りもご堪能ください。
<販売期間>
2023年8月14日(月)~9月30日(土)
<ご提供場所>
カフェプラシャンティ